八仙小说网 - 言情小说 - 随身空间种田:悠闲小农女在线阅读 - 第156章 炸熏鱼块

第156章 炸熏鱼块

    “大哥,油熬的怎么样了”林婉儿把豆子泡在了盆里,又跑回来,打算给她大哥打个下手,递递东西啥的。

“我想应该差不多了吧。”五郎看着一锅热油“咕咕”的翻滚着冒着热气,心里也不知道到底好了没有,就先用筷子夹了块鱼贴着锅面给放了下去,鱼一入锅立马就“呲啦”一声,被热油包裹着在锅里面翻腾起来。

“好了,二弟,油锅已经热好了,你下面的火也小点吧,要不然火候太猛了,鱼块很容易被炸焦了。”五郎一边叮嘱着六郎,一边又开始把鱼块大规模的放入油锅中,等到放的差不多了,就把长筷子伸进去给鱼块翻一翻身,把炸了沾连在一起的用筷子给分开了,争取把每一块都炸成酥脆的金黄色后才放入盆里装好。

林婉儿在一旁见五郎炸东西的动作很麻利,她见自己上去也帮不上啥忙,就把家里的两个罐给洗干净了,又把底上的水擦掉后,放大太阳底下稍微晒了晒就拿进来了,这是过会儿装备拿来盛热油的容器。

“大哥二哥,姐,屋子里好香啊。”小七喂完鸡食,“噔噔噔”跑进来就闻到屋子里一股菜籽油混杂着煎鱼的香味,立即就嗅着鼻子说道。

林婉儿怕他来油锅这边被热油给烫到了,就从炸好的鱼块里捡了一些碎鱼rou装到了一个小碗里,给他端过去,让他坐到一边去吃了。

“小七,这边在下油锅,你在那边乖乖的坐着吃鱼,要是吃完了还想吃,喊jiejie一声就行了,jiejie给你端过来,你自己不要过来。”这热油贱到了身上可不是闹着玩的,轻则起几个泡,重则那可就是毁容了,林婉儿可不想让小七过来凑这个热闹。

小七端着碗听到林婉儿的话乖乖的点了点头,反正他只要嘴里有东西吃就好打发的很。

林婉儿又在鱼堆里捡了一些碎鱼rou,直接用手拿着就给五郎六郎两个人的嘴边送去,看着他们偏头一口给吃了下去,脸上露出享受的表情。

“大哥二哥,这鱼味道怎么样啊是不是很嫩”林婉儿前世就很喜欢吃熏鱼,为此她还专门上网查过怎么制作熏鱼的步骤,还有熏鱼需要用什么鱼来做才最好吃。

“鱼rou外皮很酥脆,里面的rou也很嫩,非常好吃,就是味道有点儿太淡了,应该再加点盐就更好吃了。”六郎吃完熏鱼立即发表着自己的品尝感言。

林婉儿听完了六郎的话又转过头来去看五郎,五郎也朝她点了点头,表示赞同六郎说的话,“鱼rou确实有点淡,不过rou质却是很鲜嫩的,比白鲢什么的好吃的多了。”昨天林婉儿家吃了红烧白鲢鱼rou,因此这会儿拿出来把它们两个仔细对比的话,不难得出青鱼rou更好吃一点的结论。

“这熏鱼待会儿还要下锅放调味料烧呢,到时候记得多放点盐就行了,还有大哥,你把鱼块多放油锅里炸一会儿再拿上来,要不然鱼rou冷却后很容易就碎掉了,到时候下锅烧好端出来就有点儿不好看了,全是些碎渣渣,夹都夹不起来。”她刚才用筷子一夹就有好几块碎成几瓣了,虽然吃是一样吃,但卖相太难看了也会影响食欲啊。

“嗯,那我时间久点再捞上来,我还怕炸的太久了容易焦了呢。”五郎听林婉儿说鱼rou容易碎,就把炸好的那些也趁热放进了油锅里,打算炸第二次。

因为有了第一次的经验,第二次cao作起来就难免得心应手了些,兄妹三个忙前忙后的很快就炸好了差不多一脸盆的熏鱼,堆起来像座小山一样,鱼块表面还“呲呲呲”的冒着油泡。

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