秀色可餐 第66节
萧然做事总是如此，能够温柔地照顾到每一个人的感受，哪怕是身边毫不起眼，跟萧然都没有说上过几句话的工作人员，萧然也都请到了，没有漏下任何一位。 时绣想到自己这周基本上也是半缺席的状态，虽然是在合情合理的情况下，但萧然这么一说，她也觉得有些不好意思：“那我晚上多做几个菜，让大家都能尝尝我的手艺。” “时老师，这段时间你也辛苦了，今天就好好休息吧……” 时绣以为导演是在跟她客气，正要说话，又听到了导演的后面半句话：“……所以我们今天特地请了一位获得过金厨奖的名厨，来为大家现场烹饪一顿丰盛的晚餐。” “哇塞！”众人都惊叹起来。 “那我们刚才准备的那些菜岂不是用不上了？”林也则忽然插了一句。 “就你切的那些歪瓜裂枣，人家大厨肯定看不上。”魏莹似乎忘了她在几分钟前，还夸过林也则的刀功有长进，至少能看出来切得是啥了。 “放心吧，虽然食材我们也有准备，但是各位老师们亲手打理的这些，一定会用得上的。”导演笑呵呵的，刚才段星宇和林也则“洗手切菜”的镜头他可是拍了不少，跟晚些时候大厨过来烹饪的镜头剪在一块，效果肯定不错。 时绣本来准备花一下午时间提早开始做晚饭的计划一下子被打乱了，还在想着下午要做些什么，魏莹拍了拍她的小脑袋瓜：“想什么呢？先吃饭啦！” 萧然点的外卖很有他的一贯风格，是附近一家星级酒店中餐厅的商务套餐，每人一盒撒了黑芝麻的稻花香米，一盒四宫格两荤两素的菜肴，再一小碗老火靓汤。 考虑到每个人都有偏向的口味，菜肴的种类各不相同，有牛羊rou这类红rou，煎烤炖卤，也有鸡鸭鹅这类白rou，炒蒸滑糟，如果不喜欢吃rou的，也有鱼虾蛤蜊等海鲜，食材都非常新鲜，rou质鲜美，而搭配着的素菜，除了各色清炒的当季时蔬，还有一些是加了油泼辣子的凉拌菜，光看这红红艳艳的辣子，就能让爱吃辣的人胃口大开。 汤有虫草花菌菇鸡汤和清补凉山药筒骨汤两种，分别都在餐盒的盖子上贴了标签备注，每个人可以依此挑选自己喜欢的口味。 别看这顿饭看起来跟普通的外卖套餐盒饭好像形式上差不多，但价格可是天差地别，毕竟是星级酒店特供的商务餐，萧然还是特意预定的，每份价格九十九，差一元到三位数。 大家都挑了份符合自己口味的，纷纷坐下开始吃饭，时绣这个时候忽然想到了什么：“顾盛还没下来吗？” “今天一早都没见过他呢。” “哦，他之前跟我说在书房忙点工作上的事，我去喊他好了。”时绣放下筷子，蹬蹬蹬往楼上跑去。 “咦，绣绣不是上午买菜回来的时候，还问我们见没见过顾盛的吗？后来是什么时候碰到的他？”叶雯雯夹着一块白切鸡，在酱油里蘸了蘸，有些疑惑。 “不知道，不知道。”魏莹摇着头，只顾专心埋头干饭。 别墅里有好几间书房，还在不同的楼层，其实时绣也不知道顾盛在哪一间，但她有一种直觉，试探着推开了曾经和顾盛共同待过一下午的那间书房的门。 门轻轻开了，顾盛果然在里面。 不过此时他正坐在书桌前，戴着耳机，双眼紧盯着面前的笔记本电脑屏幕，正在开视频会议。 因为正在会议的过程中，顾盛发觉时绣进来，朝她打了个手势，时绣点了点头，看他的会议一时半会还结束不了，就退了出去，轻声帮他关上了门，打算下楼帮他拿一份饭食上来。 套餐饭还有好几份放在桌上，好多工作人员还没来得及吃饭。时绣看了看桌上的不同品种的菜肴，一时竟不知道该给顾盛拿个什么好。 香烤牛rou，洋葱猪排，葱油鳕鱼，白灼大虾，似乎都是顾盛喜欢吃的菜。 “绣绣，喊了顾盛了？快来吃饭吧！” 时绣上楼的这会儿时间，魏莹已经把她的饭吃得差不多了，见时绣的饭还没动过，赶紧招呼刚下楼的时绣过来吃饭。 “顾盛他在开视频会议，估计还要一会呢，我先给他拿一份上去吧。” “哎哎哎，你赶紧吃你的吧，送饭是吧，我吃完了，我给他送去！” 魏莹把时绣摁在餐椅上，自己从边上的盒饭里随手选了一份，拿着上楼去了。 等魏莹的身影消失在楼梯上的时候，时绣无意间瞄了一眼餐盒的位置，魏莹拿的那份，好像有个菜，是韭菜鸭血来着？ 顾盛并不太挑食，时绣唯一知道他不爱吃的食物，就是韭菜。 第102章 不过时绣不知道的是, 魏莹在把午饭拿给顾盛的时候，还特意补充了一句：“这是绣绣特地要拿给你的。” 顾盛的视频会议刚好进行到一半中场休息的时候，他满心欢喜地打开盖子, 就看到了四宫格内的其中一格，盛放着满满的韭菜鸭血。 上次他们烤rou吃的时候, 时绣见他不吃韭菜, 还问过他一嘴，他记得那时就告诉过她, 自己不爱吃韭菜的啊？ 那为何…… 顾盛忽然想起, 出差前那天早上碰到时绣时, 他前一天晚上加班熬夜没睡好, 眼皮有点沉重, 眼下也有重重的黑眼圈, 时绣当时看到他疲惫的样子，还表示了几句关心，让他工作忙也要多注意身体, 吃点好的补一补。 难道是，时绣担心他这段时间工作强度太大, 身体虚弱，要他多吃点韭菜补一补？ 他又看了看另外的三个菜，清炒菠菜，萝卜猪肝，白灼大虾, 看起来每一道菜都十分滋补养生。 行吧，他也不是不能吃, 只是没那么爱吃罢了，在有其他选择的时候, 不会优先考虑吃它。 当然他也可以选择吃其他的三个菜，把韭菜留下，但是……这可是时绣特意给他拿的，他怎么能辜负时绣的好意。 于是他就硬着头皮，把所有的菜都给吃了。 在厨房洗着绿豆的时绣突然打了个喷嚏，她吸了吸鼻子，难道是自己晚上睡觉没盖好被子，有些着凉了？房间里的空调开得并不是太冷，不应该啊。 得知节目组专程请了大厨来给他们做晚饭，时绣一下子清闲了起来，她看到买回来的一小袋绿豆，想起自己还打算给大家做绿豆汤来着。 左右闲着也是闲着，时绣说干就干。 因为明天就要离开，时绣没有买超市里整包的绿豆，份量太大，哪怕加上明天早饭的量，也吃不完，于是她就在超市称了一些散装的绿豆。 散装的绿豆品质没有她平时常买的袋装品牌的质量那么好，需要她在浸泡绿豆前先将绿豆清洗淘捡一番，将一些不好或瘪空的豆子，和混在里面的小石子砂砾挑出去。 洗完后的绿豆，先在清水中浸泡，连着水盆一起放入冰箱中冷冻半个小时，之后煮绿豆汤的时候就会更容易煮软出沙。 冻好的绿豆，连同结成的冰块一起放入锅中，另外再加入一碗清水，把锅烧开，大火煮上半个小时，再焖上十分钟。绿豆的表皮已经脱落，浮在汤面上。 其实绿豆的皮最是清热解暑，解毒清热，但是时绣怕大家会不喜欢绿豆汤里带着皮的口感，还是把浮起的绿豆皮给捞了出来。 被冰冻过后的绿豆不需要用高压锅，就能将绿豆煮到开花的状态。时绣看绿豆汤的状态差不多了，再煮下去颜色会变红，虽然不影响口感，但色香味讲究一个俱全，她更喜欢绿色的绿豆汤，看起来就更解渴一些。 煮好的绿豆汤热着好喝，放凉了更好喝。 时绣先盛了一小碗尝了尝味，她怕每个人对甜味的接受程度不同，没有在锅里放冰糖，自己在小碗里额外放了两三块，尝起来味道正好。 绿豆汤还需要凉上一段时间，时绣又把冰箱和厨房的柜子翻了翻，找了找他们剩余的食材，想着最后一天了，也不要浪费，有什么东西都拿出来做了。 她翻到了一包没吃完的棉花糖，冰箱里还有几块没用完的黄油，时绣灵机一动，打算把这些棉花糖做成雪花酥。 平底锅内黄油融化，棉花糖全部丢进去翻炒，不断搅拌，等到棉花糖在锅里全部融化后，马上关火，加入些饼干块和奶粉，又拆了一袋每日坚果撒了进去，翻拌搅和成一团，转移到模具中压实整形。 她正在努力把棉花糖往模具里压实的时候，节目组请的名厨团队也已经到达了小屋，又是搬厨具又是拿食材的，除了主厨之外，还有两名助手帮忙。 时绣跟几位大厨打了招呼，就赶紧撤了，把厨房让给几位大神。 她环视了一圈，一楼没看见其他嘉宾，这个时间点，大家可能上楼睡午觉去了。 时绣并不是太困，也怕睡了午觉，晚上又睡不着，于是又溜进了她曾经去过一次的影音室，打算找部电影来看看。 影音室里有现成的影片，也可以用手机的投屏功能进行投屏。时绣为了看他们这节目的正片，还开了个会员，倒是正好可以派上用场，可以用来看那些需要会员的影片。她从里面选了一部治愈系的电影《小森林》，按下播放键。 【你在哪？】 电影刚播放了一个开头，时绣的手机就震了一下，是顾盛发来的微信。 【在影音室，你要来吗？】 【好。】 发完消息后，过了大概十分钟，影音室的门被轻轻敲了三下。 随后门被推开，顾盛的身影出现在了影音室的门口。 “在看什么呢？” 顾盛走到时绣身旁的位置，目光投向正前方的幕布上。 “随便看看，你想看什么，要不要换一个？” 时绣估摸着顾盛不一定喜欢看这种慢节奏的治愈电影。 “不用，这个就很好。”顾盛坐下来，开始陪着时绣一起看。 电影里的女主角远离城市，回到老家小森村，过着依靠大自然自给自足的生活，制作简单却用心的美食。 这部电影时绣很久之前就看过一遍，不知道是不是因为年岁的增长，还是因为此时所处的这间安静舒适的影音室，又或者是因为有顾盛陪在她身边，重温这部电影，时绣感觉比第一次看时，感觉到更加温暖。 不知不觉中，电影接近了尾声，时绣和顾盛从影音室里出来，往客厅走去。 刚走到厨房门口，就已经闻到里面飘来的阵阵香味，虽然还没到晚饭的时间，但时绣感觉自己的馋虫都要被勾出来了，忍不住悄悄咽了下口水。 大厨们还在忙碌着，时绣也不好去打扰，只待在厨房外面远远地看了一会儿，忽然想起了自己那盘棉花糖做的雪花酥，和那一大锅绿豆汤。 “啊呀呀！”时绣一不小心把它们给忘了。 跑到自己放着的位置一看，不知是哪一位好心人，已经帮时绣把她放着打算等温度降下来后再拿去冷藏的绿豆汤，放到了冰箱里，现在已经冰冰凉凉，在有些炎热的午后，来上一碗刚刚正好。 而装满雪花酥的模具，被放在一个不容易被碰翻的角落。时绣摸了摸模具外侧，已经完全冷却下来了。 她把雪花酥脱模取下来，拿了切面包的锯齿刀，在整块的雪花酥上来回锯，把雪花酥切成方方正正的小块。这是个体力活，虽然雪花酥里加了饼干，又酥又脆，比起牛轧糖来好切许多，但这么一大盘的雪花酥，切起来还是有点费力的。 顾盛看了一会，觉得自己学会了：“我来吧。” “那你试试。”时绣把刀递给顾盛，看着顾盛学着她刚才的样子，稍稍用力压紧，用锯的方式，将雪花酥小心地切开。他不如时绣来得熟练，切开的时候有些碎裂，但总体上还算完整。 切好的雪花酥，再均匀地在表面撒上一层奶粉，防止粘黏在一起。 时绣拿了一块尝了尝，这次她是临时起意，用的都是小屋里放着的他们之前随手买的饼干和坚果等，饼干不够酥脆，坚果也没有提前烘香，还少了点蔓越莓，不过味道已经很不错了。 顾盛也尝了一块，时绣想起他说过现在换了口味，打趣他：“很甜吧，是不是很符合你的口味？” “嗯，只要是你做的，都很合我口味。” “那我下次得做个苦瓜给你吃吃。” 雪花酥装进密封袋里，可以保存一周以上的时间，时绣把这些雪花酥装了八袋，可以给每位嘉宾都带上一袋，好吃又不浪费食材。 时间很快就到了晚饭时间，八位嘉宾也都到齐了，时绣已经很久没有见到过人员到得这么齐的晚饭了。 大家一同谢过给他们做饭的大厨，开始他们在小屋里的最后一顿晚饭。 掀开节目组用来保持神秘感的餐盘盖，一顿丰盛的晚宴呈现在嘉宾们的面前。 晚宴是中西合璧的形式，左边是中餐，右边是西餐。 中餐有烤得皮如脆纸，光泽红润的烤鸭，片成大小均匀的薄片，配上晶莹剔透的荷叶形状的薄饼，旁边是配着解腻的京葱丝、黄瓜条，还有蘸酱，这酱似乎是大厨独门调制的，跟时绣以往在店里吃到过的甜面酱味道有所不同，要更鲜一些，配上外脆里嫩，肥而不腻的烤鸭，别有一番风味。 沸腾鱼和水煮rou片是鲜辣的口味，上面撒着一层通红的辣椒和新鲜的青花椒，浇了guntang的热油激发香味，黑鱼和猪里脊片得极薄，浸在辛辣的汤底里，嫩得轻轻一嚼就仿佛化在嘴里一般。 各色时蔬都做成了十分好看的形状，有着精美的摆盘，做成了鱼鸟花草的样子，看得平时吃饭没有拍照习惯的时绣，都忍不住掏出手机仔细地拍了几张。 而另外一边的西餐，则是一份低温熟成的安格斯战斧牛排和安格斯眼rou，配上烤口蘑、烤小胡萝卜、烤芦笋，盘边撒了一些玫瑰海盐，放了一小碟黑胡椒酱。