秀色可餐 第15节
“我没事，只是这刀……”时绣觑着导演的神色，没想到他丝毫没有在意这事，只是叮嘱他们要注意安全。 “虽然节目组给你们都买了保险，但还是要注意啊，安全第一！”导演让人来把断了的刀给收了走，以免造成什么伤害。 时绣拉住这几天已经相熟的工作人员小jiejie，在摄像头拍不到的角落悄悄问她：“贝贝，这厨具不是赞助商的吗？我这……对赞助商会不会有影响啊？” “放心吧绣绣。”这位叫贝贝的工作人员压低声音偷偷告诉时绣，“这个赞助商其实导演并不想要的，只不过托了圈内熟人来说，导演实在拗不过面子只能答应了，你这么一拍，他们肯定自己灰溜溜走了，反而给导演省事了。” 时绣瞠目结舌，原来这波竟在大气层？ 林也则已经拿了另一把刀，接过了时绣杀鱼的活。时绣见他的手法的确熟练，便不再管这边，开始准备烧菜。 节目组准备的是一套双头电磁炉，除此之外，还在营地边搭起了篝火，篝火上还搭起了架子，可以挂一口大锅，还真有几分野炊的味道。 时绣先从这口大锅开始，将已经切成小块，提前加姜片葱段焯水去腥的鸡rou放入锅中，凿开几只椰子，倒入澄澈透明的椰子汁，又加入了一小碗纯净水，放入了几颗红枣和枸杞。 倒完椰子水的椰子也不浪费，魏莹喜欢吃椰子，一手开椰子手法十分精湛，爽滑脆口的乳白椰rou被取了出来，切成条，一并加入了锅中。 大锅架到燃得正旺的篝火上，让清香的椰子和鲜嫩的鸡rou充分炖煮融合。 萧然这边的虾也处理好了，没想到看起来十指不沾阳春水的萧然竟然也会点厨艺，听时绣说想做蒜蓉虾，还给每只虾都开了背，去了虾线，虽然开得有些许歪歪扭扭，但已经颠覆了时绣对他的初始印象。 节目组没有带捣蒜器过来，只能用最原始的拍蒜大法制作蒜蓉。时绣拍得心惊rou跳，生怕再有一把刀夭折在她手里。 拍扁切好的碎末在烧热的油锅里爆香炸酥成黄金蒜蓉，再拌上生抽、糖、盐和蚝油，均匀地抹在开了背铺平的大虾之中，放入蒸锅。 电磁炉的另一头的锅里，正煮着鲜嫩的春笋。切成小段的春笋冷水下锅，需要煮至少十五分钟，才能去除竹笋的涩苦味，变得甘甜脆嫩。 煮完后的竹笋捞出，时绣换上炒锅，倒上油开中火，待油温上来后，放入冰糖炒化，用来给笋段上糖色。 竹笋倒入锅中炒匀上色，再调入两大勺生抽，倒入一小碗水，盖上锅盖焖煮。 “好香啊！”篝火上的椰子鸡，蒸锅里的蒜蓉虾，炒锅里的油焖笋，最新鲜的食材无需太过复杂的加工，就很是勾人食欲。 红润油亮的油焖竹笋出锅的时候，林也则正好端着一大只鱼头过来。胖头鱼的鱼头部分才是精华，时绣在家里通常会选择红烧或者炖汤，但现在已经有了一大盘油焖竹笋，又炖着一大锅椰子鸡汤，她寻思着换个口味。 “大家吃辣吗？”时绣看到节目组提供的除了干辣椒以外，还有一瓶剁椒，心里一动，这么大的鱼，不如做个剁椒鱼头。 “吃的吃的。”除了萧然以外，其他人都表示吃辣没有问题，而萧然则让时绣尽管放心做，他虽不太能吃辣，但尝几筷子还是没问题的。 意见达成统一后，时绣迅速开工。鱼头已经被林也则处理干净，去了腮和鱼鳞，又挖干净了里面黑色的内膜，从鱼下巴开始剖成相连的两半。 时绣用料酒、酱油和蚝油将鱼头略加腌制，又抹上一层盐，使鱼头能够更加入味。 趁腌制的时间，时绣切了些薄薄的姜片，铺在一只大盘子的底部，又将剁椒仔细剁碎，加入些葱姜蒜末，淋上少许料酒和醋，加一勺蚝油，一勺糖和半勺胡椒粉，把腌制好的鱼头平放到盘子上，铺上满满的剁椒，接棒蒸好的蒜蓉大虾，放入蒸锅。 时绣一连做了好几个菜，尽管海风阵阵，头顶又有天幕遮蔽，还是热得脑门上都是细密的汗珠。 做完最后一道海蛎煎蛋，时绣拧开一瓶水，咕噜咕噜一饮而尽。 土鸡蛋打散后颜色金黄，十分好看，煎出来的鸡蛋也特别香浓，更不用说还在蛋液里加入了这么多鲜嫩肥美的海蛎，还有一大把切得细碎的葱花，甚至不需要放盐调味，味道就足以鲜得咋舌。 海蛎另外留出了一小碗，拌上芥末和海鲜酱油，挤上几滴柠檬汁，尝的是海蛎顺滑细腻的口感，不过如果平时不习惯吃生海鲜的，比如时绣的跟拍摄像师，还是不要轻易尝试来得好。 “这螃蟹要怎么做？”原本在水桶里张牙舞爪横行霸道的螃蟹，被萧然用盐水泡着用刷子刷得七晕八素，躺在桶里一动不动，只有嘴里吐着的泡泡和还会眨动的眼睛告诉外界它们还活着。 “等一会开饭的时候，我做个螃蟹炒年糕吧，或者你们想吃别的什么做法？我也都可以做的。” “就按你说的来。”其他人自然都没有异议。 天色暗了下来，太阳渐渐西沉，夕阳的霞光染红了天边大片大片的云彩，倒映在波光粼粼的海面之上。海风变得有些凉，工作人员将篝火燃得更旺了些。 等一大锅椰子鸡汤和一大盘螃蟹炒年糕端上桌，这一天的“荒岛求生”总算画上了圆满的句号。 众人坐在两张露营桌拼成的一条长桌前，举杯共饮。经过今天一天的共同劳作，时绣感觉到他们六个人的关系似乎跟之前有那么点不一样了，也有点理解了导演为什么要突然搞这么一出荒岛游。 “大家快吃，一会该凉了！”时绣招呼大家赶紧品尝她的手艺。 作为对他们辛苦劳作的犒劳，节目组搬来了一大箱酒水饮料，还贴心地为女生准备了低度数的气泡酒。时绣从里面挑了一支粉色的荔枝味气泡酒，魏莹也馋得想喝酒，但她脚上有伤口，又吃了消炎药，只能眼巴巴地看了看，最后还是喝起了椰子汁。 叶雯雯则要了一杯跟萧然选的同款的甜白葡萄酒，不过却没有像往常一样要跟萧然碰杯，反而是先举杯邀请了时绣。 时绣倒有点怪不好意思的，与她轻轻碰了碰。 “今天要多谢了。”萧然也将手中的酒杯端了起来。 “不如大家一起来吧？”时绣有些招架不住，索性邀请大家一起碰杯。 六只杯子碰撞在一起，发出清脆悦耳的声响。 自打参加节目以来，时绣第一次觉得，这节目似乎还是有点意思的。 第24章 剁椒鱼头好大的一只, 表层铺满红艳艳的剁椒，又撒满了碧绿的葱花，颜色十分好看。用筷子将剁椒葱花剥开, 就露出里头洁白无暇的鱼rou来。鱼头部位的鱼rou分外滑嫩，夹起一块鱼rou, 剁椒鲜辣辛浓的汁水缓缓渗出, 辣得人面红耳赤，却忍不住想要立马想要再来上一口。 “嘶, 这鱼真鲜！”魏莹没抵抗得了这通红热烈的诱惑, 将医生嘱咐的忌口抛之脑后, 偷偷吃了好几口, 辣得“嘶哈嘶哈”的。 “那是, 这可是我钓的！”林也则单手开了一瓶啤酒, 握着瓶口就往嘴里灌，“这酒不够给劲啊，喝着跟白开水似的, 导演，有没有劲儿大一些的啤酒啊！” “主要还是我们绣绣厨艺精湛！”魏莹对林也则的话提出抗议, 同时又不忘伸筷，再夹了一口鱼rou。 “这个太辣，你少吃点！”时绣刚魏莹碗里夹了一只蒜蓉大虾，“来尝尝这个。” 蒜蓉大虾被萧然剪得歪歪扭扭，但时绣摆盘摆得好, 一只只大虾围着圆盘头朝里尾朝外，似一大朵芙蓉花。鲜虾有绣炸的黄金蒜蓉的加持, 蒜香浓郁，盘底渗出的汤汁鲜美, 用来拌米饭也是一绝。 海蛎煎蛋早在出锅时就被大家趁热蘸着甜辣酱分了吃，而拌好的生海蛎，的确是鲜美浓郁，但考虑到今晚住在海岛，如果吃坏肚子会比较麻烦，大家只略尝了几口，只有从小就喜欢吃生海鲜的魏莹和段星宇不怕，两人把这一碗给分了空。 油焖竹笋浓油赤酱，光泽油润，入口却似山间清风徐来，岛上野生的竹笋自带着一股清苦味，水煮汆烫后，又加入了糖盐酱油等调味料的加工烹调，只留有清冽余香，脆嫩爽口，油焖的做法所带来的的甜浓酱咸，与竹笋原本的清香形成强烈反差，却又出乎意料地和谐。 菠菜则用了最简单的清炒，叶绿根红，只放了一点点油和盐，清淡爽口，还有一丝丝甜味。 椰子鸡汤经过两个多小时的炖煮，鸡rou的鲜醇和椰子的清香已完全融入汤中，整锅汤散发出悠长的浓香，吸引得导演他们几个也忍不住凑了过来，蹭了好几口鸡汤喝。 萧然的座位离椰子鸡汤最近，就主动承担起了给大家盛汤的职责，一只只碗轮流递过去又热腾腾地递回来，轮到时绣时，递回来的那只碗里盛得满满当当，鸡rou都是最好的部位，鸡翅鸡腿俱全，还铺着满满的椰rou。 “这好像有点太多了吧！”时绣看看自己碗里堆成一座小山丘的鸡rou，再看看其他人碗里不多不少的几块鸡rou，有点震惊。 “别客气，你可是我们的厨师长，多吃一点是应该的。”萧然盛完汤坐下，又转头对着其他人笑道，“你们还要的话跟我说，我来为大家服务。” “就是啊绣绣，要不是你，我们连汤都喝不上呢，更别提吃rou了！”魏莹又把萧然照顾她这位伤员盛给她的一只鸡翅也夹到时绣碗里，“多吃点多吃点，锅里还有好多呢，我们够吃的！” 时绣本就喜欢吃椰子鸡，就没有再推辞。 蘸椰子鸡用的蘸料也是时绣亲手调好的，用的酱油和香油，滴入几滴料酒，将小青柠对半切开，一半挤出汁，另一半切成小片放到蘸碗里，再加上一些切碎的小米椒和姜末。 如果能有沙姜的话，蘸料能更好吃，但显然节目组并不太懂烹调，只买了生姜，时绣退而求其次，毕竟现在是在荒岛上，只能在有限的条件里尽可能地烹饪出美味的佳肴，就像这锅椰子鸡汤，如果能用一口大砂锅来煲，滋味还可以更上一层楼。 不过节目组虽然没买沙姜，这鸡买的倒是十分不错，炖了两个小时一点没有变柴，反而皮滑rou嫩，香酥软烂，椰香十足，再蘸上时绣的蘸水，鸡rou的香甜更加突出，咸鲜微带酸辣的蘸水又能解腻解甜，堪称甜咸永动机的典范。 “大家快吃年糕呀，冷了年糕硬了就不好吃了。”时绣把一大盘螃蟹炒年糕推到桌子中央。 虽说“秋风起，蟹脚肥”，秋天的螃蟹最为肥美，但海市地处热带，一年四季都能捕到rou质饱满而鲜美的螃蟹。螃蟹做成清蒸虽然能最大程度地保持螃蟹原汁原味的鲜美口感，但今天在海滩上捉到的这些螃蟹个头不大，清蒸吃起来好像不太过瘾，时绣又看到节目组准备的主食材料里有年糕，就临时起了主意，把螃蟹和年糕炒在了一起。 时绣以前都是用大闸蟹炒的年糕，这次换了海蟹，用的是一样的做法，炒出来的滋味却有细微的不同，大闸蟹更多的是蟹黄和蟹膏煸炒后的香味，而这些海蟹个头虽不大，蟹rou也没有秋季的大闸蟹那么肥，但在海水中长大的它们喝饱了海水，下锅翻炒后飘散出来的是一股海洋的味道，滋味鲜美，与炒得焦香四溢的年糕片一同入口，年糕外酥里糯，蟹rou鲜甜紧实。 “年糕还能这么炒着吃？”林也则是北方人，家里做的年糕基本都是甜口的糖年糕，用糯米和红枣泥糅和在一起，蒸完后在表面沾点糖，或是煮在豆沙羹里，这还是他第一次看到年糕和海鲜炒在一起。 他夹了一片一尝，长长的浓眉弯成了月亮：“好吃！” 节目组早在这一桌美味佳肴做完，拍了几个特写镜头后，就关了直播，让嘉宾们能够自然地吃完这一顿花费了他们不少精力的晚饭，同时也为之后的正片留点未播的素材。 没了直播的拘束，加上喝了点酒，气氛逐渐开始热闹起来，魏莹终于明白导演为什么要让她带吉他过来，一群人吃完饭，围着噼里啪啦燃烧着的篝火，听魏莹弹吉他唱歌，很快叶雯雯也加入其中，她最早就是靠直播唱歌在网络上爆火的，嗓音很出众。 唱着唱着，林也则硬拉着段星宇也加入其中，握着个啤酒瓶当麦克风，唱着一段摇滚，还说了一段没人听得清的rap。 “你不唱吗？”时绣端着气泡酒，看向同样坐在一旁的萧然。 “我五音不全，就不献丑了。”萧然举起酒杯朝她晃了晃，将杯中剩余的酒一饮而尽。 “巧了，我也是。”时绣也同样举了举杯，将手中气泡酒一饮而尽，荔枝味的气泡酒果香甜馥，还带着淡淡花香。 第25章 顾盛看到这一幕的时候, 已经是时绣他们结束这一次节目的录制，启程回到江城的时候。 《心动的我们》最初设定的是工作日直播，周末分为上下两期播出, 但经过前一周的试行，节目组发现直播的时间过长, 许多内容提前有了剧透, 正片的悬念大大下降，热度也有所分散, 于是及时做出了调整, 在缩短直播时间的同时, 将正片穿插在一周当中。 这几天, 他们的游戏项目出了一点小纰漏, 虽然问题不是太大, 但对后续的收尾工作还是会有一定影响，顾盛忙着处理公司的事，没有太多的空暇来看这档恋综的直播, 点开新一期节目的正片，也是在忙完一天工作, 夜深人静的时候了。 第二期节目直接从嘉宾们登上游艇开始，这次时绣的跟拍摄像师没有缺席，导演或许是出于对时绣上一期节目镜头太少的补偿，这一次给足了时绣的镜头，特别是时绣在游艇上给叶雯雯晕车药的那一幕, 也被完整地剪了进来，看得出节目组除了恋综固有的恋爱属性外, 还想做做友情的文章。 这恋爱节目还挺正能量，顾盛边在心里吐槽, 边拉着进度条继续往下看，跟时绣无关的画面，一律快进跳过。 镜头很快跟随着他们下船登上了小岛，在节目组的专业镜头下，无人小岛展现出了美丽的自然风光，海风吹拂着整片的椰林，椰风阵阵，还有几颗野生的椰子成熟后掉在地上，圆滚滚地在地上咕噜咕噜滚动，有位工作人员在一旁反复叮嘱：“记得远离点椰树，小心椰子砸脑袋！” 因为人迹罕至，生态保护得很好，海岸边的崖石上有许多海鸥所筑的巢xue，许多刚出生的小海鸥正嗷嗷待哺，等着出去觅食的父母归来。 节目组在距离海岸一定距离的一块空阔的平地上建了临时的营地，支起了好几顶帐篷。就在嘉宾们以为可以尽情享受沙滩阳光浴，海滨下午茶的时候，导演的话犹如晴天霹雳，让所有人都楞在了当场。 【哈哈哈哈哈直播看过了再来看一次，真的很搞笑，导演是有点想法在身上的。】 【他们捉鱼挖笋的样子可比在别墅里排排坐聊天好看多！我喜欢，摩多摩多！】 【荒野求生节目打卡（狗头.jpg）】 顾盛没有看之前的节目直播，看到这里才知道原来这节目还有这么一出，他打量着镜头里时绣那弱不禁风的小身板，这能行？ 然而接下来的节目就让他大跌眼镜。 时绣不仅能行，而且很行，换做他上去，大概率都做不了这么多。 顾盛看着穿起胶鞋在海滩的泥地里捕了鱼，又扛起锄头上山挖笋的时绣，他才惊讶地发觉，他对时绣的了解，比他想象中的还要少很多。 似乎除了节目里所有观众都可以看到的有关时绣的信息之外，他也没有什么额外知晓的了，甚至，他可能比节目里的男嘉宾，对她的了解还要少。 认识到这一点后，他忽然觉得房间里有些热，明明新风系统正常运转着，维持着室内新鲜的空气循环，但他总觉得胸口被什么东西压住了一般，闷闷沉沉的，于是干脆起身，打开了通往阳台的落地玻璃移门，出去透透气。 这是一片独栋别墅区，每一栋之间被大片的花园隔开，视野极佳。春季的夜空中，北斗七星分外明亮，是一年中最佳的观测期。 阳台上有一架六位数的天文望远镜，还是他小时候有段时间突然对天空中的星星着了迷，顾父送给他的生日礼物。后来随着年龄的增长，他渐渐把这台望远镜放在了脑后，直到前不久他恰好看到家中打扫卫生的阿姨整理储藏室时把望远镜给拿了出来，于是就把望远镜搬到了阳台上，在时隔多年后，再次看到了灿烂的星海。 顾盛忽然觉得他对时绣的感情和对星星的感情有些相像，都有点乍见之欢的意思，说不上来为什么喜欢，就好像他儿时在望远镜里看到的星星一样，哇，好漂亮，然后又逐渐归于沉寂，直到在很久之后，再次见到那片海。 手机里的节目视频依然播放着，已经到了食材烹饪的环节，锅铲与锅壁相碰的铛铛声，和热油煸炒食物发出的滋滋声，通过手机的扬声器传了出来，在静谧的深夜里格外清晰。 顾盛瞟了一眼垂在手中的手机，看见做菜的是时绣，又重新拿起手机，看了起来。 时绣系了一条格子围裙，动作十分娴熟，无论是焖是炒是蒸是炖，都如行云流水一般流畅，虽然隔着屏幕闻不到也尝不到，但看着特写镜头里颜色搭配好看，卖相极佳的菜肴，顾盛都能想象到会有多么美味。